1. Tag Spaghetti

Am ersten Tag gingen wir zusammen einkaufen. Es sollte Spaghetti geben. Wir kauften:

5 X 500 g Spaghetti
4 P. Sauce Bolognese a 250g
2 P. Tomatensoße f. 2l. Soße
18 X Joghurt nach Wunsch
18 X Getränke nach Wunsch in Einwegverp. 

Ergebnis viel Müll! 2 Kisten voll!

2. Tag Eierpfannkuchen

Für heute nahmen wir uns vor weniger Müll zu machen. Wir kauften diesmal:

1kg Mehl
16 Eier
1 L Milch
500 g Zucker
4 P. Schokoladenpudding
4 P. Vanillepudding
2 L Milch
Getränke in Pfandflaschen

Wenn man weniger Fertigprodukte und Einwegverpackungen kauft, gibt es auch weniger Müll! Allerdings ist es auch etwas aufwendiger zu kochen. Diesmal ist uns der Pudding noch nicht so gut gelungen. Morgen wird er besser!

3. Tag  Pizza

Auf vielfachen Wunsch entschieden wir uns heute Pizza zu backen und das natürlich auch mit möglichst wenig Müll. Zum Nachtisch wollten wir es noch mal mit Pudding versuchen.
für den Teig:

1,125 kg Mehl
16 EL Olivenöl
3 Päckchen Trockenhefe
ca. 1 L lauwarmes Wasser
2 TL Salz
2 TL Zucker

Das Mehl mit der Hefe, dem Salz und dem Zucker vermischen, Öl und Wasser dazugeben und kräftig durchkneten, bis der Teig geschmeidig ist. Ist er zu trocken noch Wasser hinzugeben, ist er zu klebrig noch etwas Mehl hinzugeben. In einer Schüssel abgedeckt ca. 1/2 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
für den Belag:

3 Päckchen Tomatenpüree (hatten wir noch vom 1. Tag)
nach Wunsch:  frische Pilze und  Ananas, gek. Schinken und Salami von der Fleischtheke
2 P. Morzarella
500 g Gouda

Den Teig auf 3 Bleche aufteilen, jew. ein P. Tomatenpüree darauf verteilen, nach Wunsch belegen. Den Gouda reiben, auf 2 Bleche verteilen, den Morzarella in Scheiben schneiden und auf dem 3. Blech auslegen. Die Bleche bei 225 °C im Umluftofen ca. 20 bis 30 min. backen.

Außerdem gab es  Schoko- und Vanillepudding (der diesmal richtig gut wurde!) und Getränke in Pfandflaschen. Auch diesmal hatten wir wenig Müll!

4.Tag Exotischer Reis mit Curry "Pok Pok"

An diesem Tag wollten wir die europäische Küche hinter uns lassen und uns kulinarisch nach Asien begeben. Typisch für Asien, insbesondere Indonesien, sind Reisgerichte mit Currygewürzmischungen und exotischen Früchten.

1 kg Reis
1 kg Hühnerbrust
2 frische Ananas
8 Bananen
2 Dosen Kokosmilch
2 Kokosnüsse
2 EL Curry
3/8 L Brühe

Das Hühnerbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten. Den Reis in etwas Öl im Topf leicht anbräunen und dann mit der doppelten Menge Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen, bis alles Wasser verkocht ist. Die Kokosmilch und die Brühe erhitzen, Curry und nach Geschmack Salz hinzugeben, das Fleisch hineingeben bis alles warm ist kochen. Die Ananas und die Bananen schneiden und ganz am Schluss hinzugeben.

Wir haben auch die frischen Kokosnüsse probiert, aber die Kokosmilch daraus sah eher wie Wasser aus und schmeckte auch wässrig (um daraus Soße zu machen, muss man das Fruchtfleisch pürieren und mit der Milch vermischen, wir nahmen für die Soße die fertige Kokosmilch aus der Dose). Also gab es die frische Kokosnuss, nachdem wir das Fleisch mit viel Arbeit von der Schale getrennt hatten, als Nachtisch.

5. Tag Gemüsesuppe aus dem Lehmofen

Am letzten Tag sollte der Lehmofen fertig werden, darum wollten wir ihn auch einweihen und unser letztes Essen darin kochen.

3 Gläser Heißwürstchen
3 L Gemüsebrühe
2 Zucchini
2 Paprika
2 Dosen Erbsen
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Frühlingszwiebeln

Zucchini schneiden und in der Pfanne kurz anbraten. Paprika schneiden und mit den Zucchini in die Brühe geben. Alles 20 Minuten im Lehmofen kochen. dann die Erbsen und die Würstchen hinzugeben und noch mal 10 Minuten weiterkochen. Am Schluss die kleingeschnittenen Kräuter hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.