Buttern

Auf dem Land hielt früher jeder Milchkühe. Sie waren eine Quelle der Ernährung und Gesundheit für die ganze Familie. Bevor es die Zentrifuge zum entrahmen der Milch gab, wurde die Milch in flache Milchschüsseln über Nacht an einen warmen Ort gestellt. Der Rahm ließ sich am nächsten Morgen mit dem Rahmspan, einem langen Holzmesser, abstreichen und in den Rahmkübel füllen. Sobald sich darin genügend saurer Rahm angesammelt hatte, wurde er in ein Butterfass geleert und zu Butter geschlagen.